胃癌是发生在胃内的恶性肿瘤，在我国占消化道恶性肿瘤的第一位，全身肿瘤的第三位。多见于40岁～60岁中老年人，但发生在40岁以下者占15%～20%，这称为青年人胃癌，男性与女性之比为2～3:1。
胃在腹腔左上方，上方连接食管的一端叫做贲门，下方连接十二指肠的一端叫幽门，胃是一个很大的囊袋，在肿瘤形成初期，体积较小的时候，对胃的功能不产生影响，病人也无特殊感觉，这时也无明显临床表现，待肿瘤增大到一定程度，出现破溃、感染、出血时才出现症状，但此时已属中晚期。