血液流变学简称血流变是检测血液在人体血管内的流动性，粘滞化，变形性及凝固性科学，是通过血液粘度（液体的内磨擦力）来反映质和量的变化，是研究血细胞和血管的宏观及微观流变特性的变化规律及其在医学中应用的科学。它是力学向血液学渗透而形成的一门新兴交叉学科。宏观血液流变学把血液看作为连续介质，而不考虑其微观结构，研究血液与血浆的宏观流变性质，即剪切率（Shearrate）、剪切应力（Shearspress）与粘度（Viscosiey）的关系，以及血管壁上剪切应力分布等。

微观血液流变学则研究内部微观结构与血液流变性的关系，即寻找血液及血管中分子结构、胶体结构或细胞结构与流动和变形之间的关系，主要包括细胞流变学和分子流变学，如红细胞变形、红细胞聚集、红细胞表面电荷、白细胞流变性质以及血小板流变性质等。