山梨醇脱氢酶（SDH）能可逆催化山梨醇氧化为果糖。山梨醇脱氢酶主要存在于肝脏中，前列腺和肾仅含有极少量。正常人血清山梨醇脱氢酶活性很低，血清山梨醇脱氢酶活力升高，主要反映肝胆系统的病变。采用速率法测定山梨醇脱氢酶参考范围为0～300I单位/升。

临床结果分析：

（1）山梨醇脱氢酶诊断肝病较转氨酶特异性高，便灵敏度较差。急性肝炎时，大约在谷氨酸氨基转移酶高峰出现同时，山梨醇脱氢酶活力也达最高水平。前列腺和肾脏虽也含有少量山梨醇脱氢酶，但这些脏器病变时，并不引起血清山梨醇脱氢酶活力升高，所以山梨醇脱氢酶是诊断肝胆疾病的特异性指标。

（2）山梨醇脱氢酶在血清中活力升高的程度一般为急性肝炎＞慢性活动性肝炎及失代偿性肝硬变＞慢性非活动性肝炎、代偿性肝硬变和肝外胆道梗阻；肝癌视肝细胞损伤程度可有中、轻度的上升。

（3）山梨醇脱氢酶活力增高还可见于血吸虫病引起的肝损害；溶血标本可影响山梨醇脱氢酶活力的测定。